家用咖啡机哪种好？怎么选购呢？

能否冲泡出一杯香浓可口的咖啡，咖啡机起着决定性的作用。市面上的咖啡机品牌繁多，同类型的咖啡机不同品牌的功能其实都差不多，就像手机一样，质量有高有低，功能强弱不一。一般来说，咖啡机可以分为全自动咖啡机和半自动咖啡机。

咖啡机类别：

全自动咖啡机、半自动咖啡机、经典滴滤咖啡机、高压蒸汽咖啡机！

1、滴滤式咖啡机：其实这种咖啡机就是一个水壶，将水壶里的水烧开后，将水倒入水壶上方放有咖啡豆粉的滤网中，让热水冲击咖啡豆粉释放出咖啡的芳香物质，咖啡粉释放出来后被挡在滤网中家用咖啡机哪种好？怎么选购呢？，香气浓郁的咖啡就滴入水壶中。这种咖啡机的优点是一次可以冲泡10杯以上，满足公司或者大家庭的需求。最重要的是它的价格通常在 左右，是人人都能买得起的产品。它的缺点是冲泡需要几分钟，口感也只比速溶咖啡稍微香浓一些。

2、专业胶囊咖啡机：这种机器目前在国内还不是很流行，但相信在不久的将来随着咖啡文化的盛行，一定会异军突起。这种咖啡机的工作原理是将各种预先配好的咖啡胶囊放入咖啡机中，让90度左右的热水和10bar左右的蒸汽压力穿透刺破的胶囊，在压力的作用下，咖啡中的芳香物质可以在短时间内高效地被萃取出来，从而得到口感完美的咖啡。冲泡后，咖啡上面有一层香浓的奶泡，口感极佳。这种机器的缺陷是目前国内还没有原装的咖啡胶囊，需要在网上购买或者去大型商场寻找。目前最有代表性的品牌是雀巢，也有

Gusto，两者的区别在于前者只能冲泡咖啡，顾客需要自己调配拿铁、卡布奇诺等咖啡，而后者为顾客提供市售的拿铁、卡布奇诺、热巧克力等胶囊咖啡，但味道总是比不上他们自己调配的。

3低压胶囊咖啡机：

与专业胶囊咖啡机不同的是，这类机器的工作原理与专业胶囊咖啡机相同，但它们的压力指数只有4Pa左右，所以据很多咖啡爱好者说，口感比专业胶囊咖啡机差，但价格却只有专业胶囊咖啡机的一半左右。目前比较有代表性的品牌有

飞利浦和雀巢。

4、意式专业咖啡机：

我想说的是，如果你的经济能力允许，而且你是一个咖啡狂热者，那么这样的咖啡机绝对能满足你的需求。这种咖啡机的工作原理和胶囊咖啡机一样，但是通常可以提供更强的压力。这里我想说的是，咖啡机的压力越大，香气就越浓。通常19Pa的压力加上好的咖啡机品牌，就意味着完美的咖啡！

这里就来详细介绍一下这类咖啡机的操作方式，我们把咖啡粉放入带有滤网的咖啡手柄中，然后让加压蒸汽和热水穿过咖啡粉，就能得到一杯香浓的咖啡。当然由于设计的原因，也有一些机器带有咖啡豆研磨功能，你只需要把咖啡豆放入咖啡机中，选择电脑预设程序，一键就能享受香浓的咖啡，比较有代表性的品牌有、Saeco。

要冲煮咖啡，首先要选择合适的咖啡冲煮器具。无论是用滤泡咖啡机还是滤泡咖啡漏斗，用蒸汽吸管咖啡壶还是挤压式咖啡机，甚至是大排档所谓的传统滴滤法，都取决于个人喜好。但冲煮咖啡粉的最佳方式，还是将咖啡豆研磨成粉后再饮用。虽然可能有点麻烦，但换来的是可以享用一杯美味香醇的现磨咖啡。何乐而不为呢？

为什么要用咖啡豆来磨咖啡粉呢？因为如果在店里买已经磨好的咖啡粉，怕买太多咖啡会变质。所以还是直接买咖啡豆比较好。咖啡豆的研磨方法会根据使用的咖啡容器而有所不同。通常中到极细的研磨比较合适。

至于咖啡粉的用量，就看个人喜好了，一般用8~10克左右就可以，如果想要咖啡味更浓，可以用15克。如果想要享受一杯好咖啡，切记不要吝啬咖啡粉。另外，冲泡一杯好喝的咖啡，水温很重要，最理想的水温是86℃，这样才能冲泡出一杯香醇可口的咖啡。

冲泡咖啡时需要注意以下几点：

1. 煮沸会使咖啡变苦，所以切勿煮沸咖啡。适当的冲泡温度应略低于96°C。

2. 咖啡不可再加热，冲泡时注意每次只冲泡所需量，且最好即冲即饮。

3.咖啡的最佳饮用温度是85℃。

4、一杯咖啡中98%都是水，所以最好用过滤水来冲泡咖啡，尤其不要用加氯的水。

5. 不要重复使用咖啡渣。煮好的咖啡渣只会留下令人不快的苦味。

6. 根据你使用的咖啡机正确研磨咖啡。研磨太细会使咖啡变苦，也容易堵塞咖啡机。研磨太粗会使咖啡无味。

7.滤煮法需每次滴入适当研磨的咖啡粉2-4分钟。

8. 建议用量：2汤匙咖啡粉/6盎司水。[饮食区]