摩卡壶单阀和双阀区别

单阀与双阀最本质的区别在于，摩卡壶排出咖啡液的装置不同，从而产生的压力也不同。

单阀摩卡壶的泄压阀在下壶，水在此沸腾产生蒸汽和压力，单阀的压力约为1~1.5个大气压，因此煮出来的咖啡含油量较少。双阀摩卡壶还在上壶增加了一个压力阀摩卡壶单阀和双阀区别，以增加萃取时的压力，从而使咖啡口感更浓郁。

单阀摩卡壶的上壶结构比较简单，出液口是镂空且靠近顶部，所以液体排出直接且快速。随着萃取的完成，单阀摩卡壶里的咖啡油已经消散的差不多了，通常用单阀摩卡壶煮出来的咖啡就是一杯纯黑咖啡。

双阀摩卡壶的上壶结构比单阀结构略复杂，在出水口处增加了一个外置压力阀，压力提升到2~2.5个大气压左右，因此萃取出来的咖啡液口感更浓郁，油感也更强。

一般来说，双阀摩卡壶的价格较高，操作也比较复杂，不过对于咖啡爱好者来说，双阀摩卡壶可以更精准的控制咖啡的口感和浓度，所以选购还是看个人需求吧。

摩卡壶的选择：

相比于传统摩卡壶，双阀摩卡壶在冲泡咖啡时可以调节水流量，从而更精准的控制咖啡的浓度和口感，对于喜欢手冲咖啡的人来说或许是一个不错的选择。

不过双阀摩卡壶价格较高，操作技巧也较多，对于不熟悉煮咖啡的人来说可能不太划算，所以买双阀摩卡壶还是单阀摩卡壶，还是看个人需求和喜好。

至于双阀摩卡壶是否危险，只要使用正确，是不会危险的。相比单阀摩卡壶，双阀摩卡壶多了一个泄压阀，可以更好地控制冲泡咖啡的压力和温度，更容易冲泡出口感更好的咖啡。

但需要注意的是，使用双阀摩卡壶时，一定要确保两个阀门都打开，否则可能造成高压积聚，带来危险。另外，无论使用哪种类型的摩卡壶，都需要注意安全，避免烫伤等危险。